A l'orée d'une forêt de sapins,
dans une charmante auberge
entre les châteaux
de Montségur et Roquefixade
les saveurs d'une cuisine
gastronomique et créative de terroir ...
    Menu Enfant à 9€
  • Koulibiac de Saumon
  • Effeuillé de Magret de Canard et Pommes de Terre
  • Glace au Choix (Boissons non comprise)
mentions légales
La Carte
Entrées
  • Sablé Pistache au Cochon et au Foie Gras de Canard, Vinaigrette à la Viande
  • Foie Gras de Canard Selon l’Inspiration du Chef
  • Foie Gras Chaud et Noix de St-Jacques Gratinées
  • Filet de Rouget en Salade, Crème de Petits Pois
  • Salade de Caille et Asperges, Croustillant de légume du moment
  • Plats
  • Ballottine de canard
  • Civet de Cuisse de Canard au Vin d’Ariège
  • Parmentier Vitelotte, Morue et Cabillaud, Vinaigrette tiède
  • Tournedos de Filet de Bœuf sauce Poivrade
  • Panse de Veau Braisée Façon Grand Mère
  • Cassoulet Maison
  • Pigeon Rôti aux Morilles
  • Desserts
    Nougat Glacé au Miel et Craquant au Grué Cacao et Amandes / Fondant Chaud Au Chocolat / Gratinée Aux Framboises / Fromages de Pays / Macaron aux Fraises