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A l'orée d'une forêt de sapins,
dans une charmante auberge
entre les châteaux
de Montségur et Roquefixade
les saveurs d'une cuisine
gastronomique et créative de terroir ... |
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Menu Enfant à 9€
- Koulibiac de Saumon
- Effeuillé de Magret de Canard et Pommes de Terre
- Glace au Choix (Boissons non comprise)
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| mentions légales |
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La Carte |
Entrées |
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Sablé Pistache au Cochon et au Foie Gras de Canard, Vinaigrette à la Viande
Foie Gras de Canard Selon l’Inspiration du Chef
Foie Gras Chaud et Noix de St-Jacques Gratinées
Filet de Rouget en Salade, Crème de Petits Pois
Salade de Caille et Asperges, Croustillant de légume du moment
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Plats |
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Ballottine de canard
Civet de Cuisse de Canard au Vin d’Ariège
Parmentier Vitelotte, Morue et Cabillaud, Vinaigrette tiède
Tournedos de Filet de Bœuf sauce Poivrade
Panse de Veau Braisée Façon Grand Mère
Cassoulet Maison
Pigeon Rôti aux Morilles |
Desserts |
| Nougat Glacé au Miel et Craquant au Grué Cacao et Amandes /
Fondant Chaud Au Chocolat /
Gratinée Aux Framboises /
Fromages de Pays / Macaron aux Fraises |
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