A l'orée d'une forêt de sapin,
dans une charmante auberge
entre les châteaux
de Montségur et Roquefixade
les saveurs d'une cuisine
gastronomique et créative de terroir ...
    Menu Enfant à 8€60
  • Pain perdu au Jambon de Pays
  • Effeuillé de Magret de Canard, Ecrasé de Pommes de Terre
    ou Filet de poisson du moment
  • Glace au Choix (Boissons non comprise)
mentions légales
Menu Midi à 15€10
(les midis du mardi au vendredi
sauf jours fériés)
Pain perdu au jambon de pays
ou
Entrée du Jour
Poitrine de volaille au Bethmale
ou
Plat du Jour

Dessert du Jour ou Fromage
ou Sorbet ou Glace
ou Café

1/4 de vin pichet
Au fil des saisons à 43 €
Trilogie d’Amuse Bouche
Saint Jacques aux Amandes ,
Purée de Pois Chiche
Pavé de Veau Ariégeois à la Poudre de Noisettes,
Sauce aux Giroles
Légumes du moment
Dessert au Choix
Les Délices de la Mer à 49€
Mise En Bouche
  
 
6 Huitres gratinées
A la Blanquette de Limoux
Zarzuela Royale
(Lotte, Cabillaud,Langouste, Ecrevisse,Gambas,
Langoustine,Seiche,Calamar,Moules et Coques)
  
 
Dessert au choix