La Carte

Les Entrées

Verrine de Pâté maison aux trompettes noires

9,50 €

Le Foie Gras, dans tous ses états
Selon l’Inspiration du Chef

19,50 €

Les Saint-Jacques
Inspiration du Moment

21,90 €

Gravelax de Truite Bio de Montferrier en Salade

12,80 €

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La Carte

Prix Nets

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Les Plats

Assiette de Légumes Végétariens

16,00 €

Tripes de Veau Façon Grand-Mère

16,70 €

Assiette du pêcheur, selon arrivage 

19,70 €

Cassoulet Maison

19,90 €

Rôti de Pintade Farci à la Duxelle

21,00 €

Magret de Canard Rôti,
Sauce du Moment

24,50 €

Pigeon Rôti aux Morilles

32,00 €

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Les Desserts

Onduline à la Fraise, Mousse à l'Amaretto

8,50 €

Paris Brest revisité

8,50 €

Nougat Glacé, Tuile à l’Orange

8,50 €

Fondant Chaud au Chocolat

8,00 €

Gratinée aux Framboises

8,20 €

Fromages Ariégeois

7.60 €

Baba au sirop d'agrumes, émulsion au Rhum blanc

8,20 €

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Azinat Ariègeois 

vous présente une recette

de Marie-José Bru :


Préparation du Rôti de Pintade
de Raissac à la Rouzolle et au Foie gras.

Tables & Auberges de France

vous présente une recette

de Marie-José Bru :


Croustillant de Pieds de Cochon

aux Cèpes accompagné de ses

Tagliatelles de Panais.

Les Recettes de Marie-José