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d’exception
à vos proches…
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Marie-Jo, Gilles et leur équipe vous proposent des menus savoureux
pour cette fin d'année !
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Dernier Beau Menu du 31 décembre
et Premier Beau Menu du 1er janvier !
Réveillon dimanche 31 décembre 2017
et 1er janvier 2018 à midi
65 €
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Traditionnelle Crème de Lentilles du Nouvel-An
Emulsion à la Truffe
en mise en bouche
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Foie Gras Brûlé aux Epices,
Fruits Caramélisés
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Filet de St Pierre à la Citronnelle,
Caviar de Truite
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Noisette de Cerf en Croûte de Cèpes
Pommes Paille
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Douceur du Nouvel An,
Accompagnée de Quelques Bulles
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Prix Nets
Menu de Noël
Lundi 25 décembre 2017 à midi
58 €
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Velouté de Champignons à l'Huile de Truffes
en mise en bouche
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Marbré de Foie Gras aux Mendiants
Gelée au Vin Rouge Epicé
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Rôti de Lotte au Lard Colonatta
Ecume de Coquillages
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Filets de Perdreaux
Sauce Grand Veneur, Quelques Châtaignes
Coings confits à la Coriandre,
Emulsion de Pommes de Terre
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Douceur de Noël
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Prix Nets
